Recette de pouding au pain PB et J

pb and j bread pudding

Con Poulos; Un style culinaire par Anne Disrude; Stylisme Prop par Erin Swift

La meilleure partie de ce dessert? Les saveurs de beurre de cacahuète et de gelée sont tout aussi bonnes pour le brunch.

Cal / Serv:
418
Rendements:

12

Temps de préparation:

0

heures

20

mins

Temps total:

1

heure

40

mins

Ingrédients
Beurre non salé, pour la casserole
1 c.
beurre d’arachide crémeux
2 c.
lait entier
6
gros oeufs
2 c. À thé.
extrait de vanille pur
1/2 c. À thé.
sel casher
1 c.
sucre en poudre
10 oz.
challah ou pain brioché
1 lb.
petites fraises
1
pot de confiture de fraises
2 cuillères à soupe.
Cacahuètes grillées
instructions
  1. Chauffer le four à 350 degrés F. Beurrer un plat peu profond de 3 ou 9 pouces par 13 pouces.
  2. Placer le beurre d’arachide dans un grand bol et ajouter progressivement le lait en fouettant jusqu’à incorporation complète. Ajouter les oeufs, la vanille, le sel et 3/4 tasse de sucre en fouettant. Ajouter le pain et mélanger pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer, en mélangeant une fois, pendant 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger les fraises et le quart restant de sucre. Laisser reposer, jeter de temps en temps jusqu’à ce que vous soyez prêt à utiliser.
  4. Transférer les deux tiers du mélange de pain dans le plat préparé, en plaçant une couche uniforme. Dollop avec des petites cuillerées de la moitié des conserves. Saupoudrer la moitié des fraises (arroser la moitié des jus).
  5. Garnir du reste du mélange de pain et des fraises (et des jus). Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 15 minutes. Découvrez et continuez à cuire jusqu’à ce que le tout soit réglé, 35 à 45 minutes de plus.
  6. À chaud, répartir les conserves restantes sur le dessus et laisser reposer au moins 5 minutes. Saupoudrer de cacahuètes juste avant de servir.