Recette de sauce au poivron doux

Cette sauce se marie parfaitement avec un filet de bœuf aux arômes robustes.

Rendements:

2


tasses

Ingrédients
1 1/2 c.
poivrons rouges rôtis
2 cuillères à soupe.
pâte de tomate
c.
Amandes blanchies
1/2 c.
huile de canola ou de légumes
2 cuillères à soupe.
Vinaigre de Xérès
1
gousse d’ail
1/2 c. À thé.
sel
instructions
  1. Dans un robot culinaire, faire revenir les poivrons rouges rôtis, la pâte de tomates, les amandes tranchées blanchies, l’huile, le vinaigre de xérès, l’ail et le sel jusqu’à consistance lisse..