Recette Gâteau au chocolat blanc – Recette Gâteau Saint Valentin

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Charles Schiller
Cal / Serv:
422
Rendements:

20

Temps de préparation:

0

heures

50

mins

Temps total:

1

heure

50

mins

Ingrédients
Gâteau:
6 onces.
chocolat blanc
1
mélange à gâteau blanc
3
gros oeufs
1
crème sure à teneur réduite en matières grasses
c.
pétrole
1 cuillère à café.
extrait de vanille
1 c.
noix de coco râpée sucrée
1 c.
noix de macadamia
Crème glaçage au fromage
125 grammes.
chocolat blanc
2
paquet 1/3-moins de fromage à la crème (Neufchâtel)
1/2
bâton de beurre
1 1/2 c.
sucre des confiseurs
1 cuillère à café.
extrait de vanille
Décoration de points: 3 c. À soupe de sucre de confiseurs et colorant liquide rouge
Garniture: 1⁄2 pt (6 oz) de framboises fraîches
instructions
  1. Chauffer le four à 325 ° F. Manteau un 8-in. carré et un 8 po moule à gâteau rond avec un spray antiadhésif. Tapisser les fonds avec du papier ciré; papier de pulvérisation.
  2. Faire un gâteau: Faire fondre le chocolat dans 1⁄4 tasse d’eau dans une casserole lourde de 1 qt à feu doux en remuant jusqu’à consistance lisse. Retirer du feu.
  3. Dans un grand bol avec le batteur à basse vitesse, battre le mélange à gâteau, les œufs, la crème sure, l’huile, la vanille et le mélange de chocolat 1 minute pour bien mélanger. Augmenter la vitesse du mélangeur à moyen; battre 2 minutes. Incorporer la noix de coco et les noix jusqu’à combiner. Diviser entre les moules à gâteaux; répandre uniformément.
  4. Cuire au four de 40 à 45 minutes jusqu’à ce qu’une pique en bois insérée au centre en ressorte propre. Refroidir dans des casseroles sur une grille 15 minutes. Inverser sur la grille, retirer le papier ciré et laisser refroidir complètement.
  5. Préparer le glaçage au fromage à la crème: Faire fondre le chocolat blanc selon l’emballage. Grattez dans un grand bol; Ajouter le fromage à la crème et le beurre. Battre au batteur à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance mousseuse. À basse vitesse, incorporer le sucre et la vanille jusqu’à consistance lisse.
  6. Pour décorer: Mettez le sucre des confiseurs dans un petit bol. Teinte rouge avec la couleur de la nourriture. Incorporer l’eau, une goutte à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment mince pour s’écouler d’un cure-dent. Des gouttes au hasard sur le dessus du gâteau à environ 1 po du bord. Réfrigérer le gâteau au moins 1 heure pour mettre du glaçage.
  7. Pour garnir: Placer les framboises sur le dessus du gâteau.

Conseils et techniques

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