Salade de chou aigre-douce aux pommes Recettes

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Shaffer Smith
Cal / Serv:
211
Rendements:

8

Temps de préparation:

0

heures

20

mins

Temps total:

4

heures

20

mins

Ingrédients
1
petit chou vert (2 lb)
c.
sucre
1 1/2 c. À thé.
sel
c.
vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe.
pétrole
2
Grosses carottes
2
pommes rouges en quartiers
1/2 c.
raisins dorés
1/2 c.
arachides non salées
instructions
  1. Mélanger le chou avec le sucre et 1 cuillère à café de sel dans une grande passoire placée sur un bol. Laisser reposer 1 à 2 heures pour libérer le liquide de chou. Séchez le chou avec des essuie-tout et jetez tout liquide dans le bol..
  2. Fouetter le reste du sel, le vinaigre et l’huile dans un bol de service pour bien mélanger. Ajouter le chou et les carottes; mélanger pour enrober Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent ou pendant la nuit.
  3. Ajouter les pommes, les raisins secs et les arachides; lancer pour mélanger.

Conseils et techniques