Salade de cumin et de pois chiches grillés – Recettes de salades

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Jonny Valiant

Léger et rafraîchissant, préparez cette salade simple en quelques minutes en combinant des pois chiches avec du céleri, des tomates et des oignons hachés, puis mélangez le tout avec une vinaigrette vive au citron vert et au cumin grillé..

Rendements:

4

Temps de préparation:

0

heures

20

mins

Temps total:

0

heures

25

mins

Ingrédients
3/4 c. À thé.
cumin en poudre
2 cuillères à soupe.
huile d’olive
2 cuillères à soupe.
jus de citron vert frais
Sel et poivre casher
1
pois chiches
1
branche de céleri
1
tomate moyenne
1/2
petit oignon rouge
1 oz.
feta
instructions
  1. Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter le cumin et cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit grillé et parfumé, environ 1 minute; Transférer dans un grand bol.
  2. Ajouter l’huile, le jus de citron vert, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans le bol et fouetter pour bien mélanger.
  3. Ajouter les pois chiches, le céleri, la tomate et l’oignon et mélanger. Laisser reposer pendant 15 minutes.
  4. Incorporer la feta avant de servir.
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