Spaghetti au bacon et parmesan Choux de Bruxelles

Spaghetti with Bacon and Parmesan Brussels Sprouts 30-Minute Meal

Mike Garten

Les pousses croustillantes et le bacon donnent une touche de saveur supplémentaire à ces pâtes au citron.

Rendements:

4


portions

Temps total:

0

heures

25

mins

Ingrédients
12 oz.
spaghetti
1 lb.
petits choux de Bruxelles, coupés en deux (en quartiers si gros)
1
grosse gousse d’ail émincée
1 cuillère à soupe.
huile d’olive
Pincer les flocons de piment rouge
Sel casher
Poivre
3
bandes de bacon, coupées en morceaux de 1/2 pouce (environ 1 1/2 oz)
1/2 c.
parmesan râpé, plus pour servir
1
petit citron
instructions
  1. Chauffer le four à 425 ° F. Cuire les pâtes par emballage.
  2. Pendant ce temps, sur une grande plaque à pâtisserie, mélanger les choux de Bruxelles et l’ail avec l’huile, les flocons de poivron rouge et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre. Parsemez le bacon par-dessus et faites rôtir pendant 15 minutes. Augmenter la chaleur pour griller. Saupoudrer de germes avec 1/4 tasse de parmesan et mélanger, puis faire griller sur le panier supérieur jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que les choux de Bruxelles soient dorés et tendres, 1 à 2 minutes.
  3. Lorsque les pâtes sont cuites, réserver 3/4 tasse de liquide de cuisson, égoutter les pâtes et remettre dans la casserole. Râper finement le zeste de citron sur les pâtes, puis presser le jus et mélanger pour bien enrober. Mélanger avec le restant 1/4 tasse de parmesan, en ajoutant un peu de liquide de cuisson réservé si les pâtes semblent sèches. Servir le mélange de choux de Bruxelles sur des spaghettis additionnés de parmesan, si désiré.

PAR PORTION 540 CALORIES, 17 G FAT (SATURÉ 5 G), 21 G PROTÉINE, 470 MG SODIUM, 77 G CARB, 8 G FIBRE

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