Tarte aux pommes et aux noix au WomansDay.com- Recettes de desserts

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Mark Thomas
Cal / Serv:
413
Rendements:

8

Temps de préparation:

0

heures

30

mins

Temps total:

1

heure

30

mins

Ingrédients
Streusel Topping:
1/2 c.
chaque farine tout usage, le sucre brun clair et les noix hachées
1 cuillère à café.
épice à tarte aux pommes
3 cuillères à soupe.
beurre de bâton léger
Remplissage:
6
Granny Smith, Crispin (Mutsu), Pippin, Jonagold, Espion du Nord ou Pommes Vertes (3 lb)
1 cuillère à soupe.
jus de citron
1/2 c.
sucre brun emballé
3 cuillères à soupe.
farine tout usage
1 cuillère à café.
épice à tarte aux pommes
instructions
  1. Vous aurez besoin d’un 9-in. assiette à tarte. Placez une grille dans la position la plus basse. Placez un carré de papier d’aluminium sur la grille pour attraper les gouttes.
  2. Placer l’assiette à tarte avec la croûte à tarte selon l’emballage. Flûte ou bord de sertissage.
  3. Faire une garniture Streusel: Mélanger la farine, le sucre, les noix et les épices à tarte aux pommes dans un bol moyen. Frotter le beurre du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange forme des miettes grossières humides qui s’agglutinent facilement.
  4. Faites le remplissage: Epluchez, coupez en deux et coupez les pommes. Couper en tranches de 1/8 po d’épaisseur à la main (ou avec le disque à trancher d’un robot culinaire). Placer dans un grand bol, ajouter le jus de citron (pour éviter le brunissement) et mélanger pour bien enrober. Mélanger le reste des ingrédients dans un petit bol, saupoudrer sur les tranches de pomme et mélanger.
  5. Chauffer le four à 450 ° F.
  6. Couchez les tranches de pomme dans une coquille de tarte, en les centrant plus haut au centre. Appuyez doucement sur le monticule pour compacter les pommes. Pat et appuyez sur le mélange de garniture uniformément sur les pommes pour former une croûte supérieure.
  7. Cuire 15 minutes. Réduire la température du four à 350 ° F et couvrir sans serrer la tarte de papier aluminium. Cuire 45 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’une brochette rencontre un peu de résistance lorsque le centre de la tarte est percé (les pommes continueront de cuire une fois la tarte retirée du four) et que la garniture est dorée. Pour servir chaud, laisser refroidir environ 1/2 heure sur une grille ou laisser refroidir complètement. La tarte coulera un peu. C’est mieux le jour où il est fait, mais vous pouvez garder jusqu’à 4 jours à couvert à température ambiante.
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