Tendres et légumes grillés à la dinde – Recettes faciles à la dinde

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Dasha Wright
Cal / Serv:
243
Rendements:

6

Temps de préparation:

0

heures

5

mins

Temps total:

0

heures

40

mins

Ingrédients
2 c. À thé.
Zeste de citron râpé
1/4 c.
jus de citron
3
gousse d’ail
1 cuillère à soupe.
romarin frais
3 cuillères à soupe.
huile d’olive
Sel et poivre casher
2
filets de poitrine de dinde (environ 2 lb)
2
Filets de poitrine de dinde (environ 2 lb)
1
aubergines moyennes (environ 1 lb)
1 lb.
courge verte ou jaune
3
tomates italiennes
instructions
  1. Tapisser une plaque à pâtisserie bordée de papier d’aluminium. Dans un petit bol, fouetter ensemble le zeste de citron, le jus, l’ail, le romarin, 2 c. À soupe d’huile d’olive et ¼ c. À thé de sel et de poivre.
  2. Dans un grand sac refermable, combiner la dinde et 6 cuillères à soupe du mélange citron-ail. Réfrigérer 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, trancher l’aubergine et la courge dans le sens de la longueur, 1⁄2 po d’épaisseur. Placer les aubergines, les courges et les tomates sur une plaque à pâtisserie préparée et badigeonner avec le reste d’huile à soupe.
  4. Faire chauffer le gril à feu moyen. Griller la dinde jusqu’à cuisson complète, 7 à 9 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette, couvrir légèrement de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Griller les aubergines et les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, 4 minutes de chaque côté et faire griller les tomates jusqu’à ce qu’elles soient carbonisées, mais pas molles, 2 minutes de chaque côté. Couper les légumes en bouchées et mélanger délicatement avec le reste du mélange citron-ail. Servir avec la dinde.