Tomates farcies à la salade de crabe – Recettes de tomates farcies

crabe-salade-farcie tomatoes

Theresa Raffetto

Ce plat créatif a valu à Jennifer Nikstad de Superior, Wis., Un prix en Rapide et simpleconcours de recettes d’été sans cuisinier

Cal / Serv:
425
Rendements:

4

Temps total:

0

heures

45

mins

Ingrédients
8 oz.
surimi
1/2 c.
Oignon rouge
1
botte d’oignons verts
2
bâton de céleri
3/4 c.
Mayonnaise
1/4 c.
moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe.
estragon
1/4 c. À thé.
poivre noir
4
grosses tomates
8
feuilles de laitue entière
instructions
  1. Mélanger les 8 premiers ingrédients. Refroidir pendant 30 à 60 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  2. Trancher chaque tomate et retirer les noyaux et les graines. Saupoudrer légèrement de sel. Verser la salade de crabe dans les tomates. Placer 2 feuilles de laitue sur chacune des 4 assiettes; garnir d’une tomate. Saupoudrer les sommets avec l’estragon et le poivre. Servir avec des craquelins («J’aime les craquelins Keebler Bistro Multigrain», dit Jennifer) et des fruits frais.