Bake-Off du vendredi: barres granola à la saveur de cerise et de noix – Journal du dîner

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Ces barres granola sont intenses, caoutchouteuses et pleines de bonnes choses: cerises séchées, noix, avoine et beurre de graines de tournesol. Je les ai mis en signet à Smitten Kitchen pendant un moment et j’ai finalement décidé de les faire après une matinée trépidante quand je me suis retrouvé avec impatience à attendre que mes enfants pomperaient des céréales détrempées avant de partir pour l’école. La facilité d’accueil des barres de céréales de Deb n’est qu’une de leurs nombreuses vertus.

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Je devais d’abord acheter de l’avoine rapide, qui fait de la farine d’avoine gluante mais d’excellentes barres de céréales. J’ai mélangé 1/3 tasse de 1/2 tasse de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de cannelle, 1 tasse de cerises séchées et 1 tasse de noix de Grenoble hachées. (La prochaine fois, je pense que je ferai 1 tasse de pépites de chocolat et 1 tasse de noix de cajou à la place des cerises et des noix)..

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Dans un autre bol, j’ai mélangé 6 cuillères à soupe de beurre fondu, 1/4 tasse de miel, 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger et 1 cuillère à soupe d’eau. J’ai versé cela dans les ingrédients secs et mélangé, puis ajouté 1/3 tasse de beurre de graine de tournesol. (Vous pouvez utiliser n’importe quel beurre de noix ou de graines.)

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J’ai tapissé un plat de cuisson de 8 x 8 pouces avec du parchemin, laissant le parchemin s’étendre au-dessus des côtés de la casserole de deux côtés. J’ai pulvérisé la casserole et le parchemin avec un aérosol de cuisson, puis j’ai appliqué le mélange de barres granola uniformément dans la casserole avec mes mains. J’ai cuit à 350 ° F pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le sommet commence à brunir. Laissez les barres de céréales refroidir complètement avant de les couper, sinon elles s’effritent.

Avez-vous vu le guide de retour à l’école de WD? Maintenant que vous prenez le petit-déjeuner dans le sac, jetez un coup d’œil à de bonnes idées de repas et bien plus encore.

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