Bake-Off vendredi: bonbons gâteaux

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À titre d’essai pour la Saint-Valentin, j’ai fait un petit cadeau aux enfants: des tasses à biscuits souples remplies de leurs bonbons préférés! C’est plus une technique de cuisson qu’une recette; En fait, vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte que vous souhaitez pour ce faire. J’ai utilisé cette recette, et les biscuits se sont révélés excellents, mais vous verrez que j’ai eu un peu de difficulté à travailler avec la pâte. Il semble que n’importe quelle recette de biscuits au sucre ou de pépites de chocolat fonctionnerait. Biscuits à l’avoine? Beurre d’arachide? Utilise ton imagination. Chez Food Family Finds, où j’ai eu l’idée, Cat suggère d’utiliser une pâte à biscuits achetée en usine. À quel point cela serait-il facile?

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Une fois que vous avez votre pâte à biscuits, préchauffez votre four à 365F. J’ai pulvérisé 12 tasses à muffins de taille standard avec un aérosol de cuisson antiadhésif, puis j’ai mis la pâte dans les tasses. J’ai d’abord essayé de former une balle un peu plus grosse qu’une balle de ping-pong, comme l’a suggéré Cat, puis l’aplatie et l’ajournée dans une tasse. Ma pâte à biscuits était plutôt friable, et il était plus facile pour moi de mettre quelques cuillères à soupe de pâte dans la tasse, puis de la presser avec mes doigts dans la tasse. (Une autre option consiste à aligner la boîte avec des doublures en papier, ce qui facilite le retrait des cookies.) Ensuite, j’ai fait cuire les cookies. Je devais les cuire un peu plus longtemps qu’elle ne l’avait suggéré, soit environ 20 minutes, mais commencer à vérifier au moins 15 minutes..

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Lorsque j’ai sorti le biscuit du four, ils ont un peu soufflé, mais je me suis contenté de presser le milieu du biscuit pour faire une tasse. J’étais un peu inquiet de les sortir du moule à muffins, mais ce n’était pas trop dur. Je les ai délicatement arrachés des tasses avec une petite spatule, en les faisant circuler tout autour du biscuit pour les libérer en premier. Une fois que les biscuits étaient frais, je les ai remplis avec les bonbons préférés des enfants.

Ils étaient très excités quand ils ont vu ces enfants. (Ils sont juste trop mignons!) Tout le monde a mangé les bonbons du milieu d’abord parce que c’était bonbons, mais les cookies ont rapidement suivi. Les biscuits étaient un peu croustillants au début, mais ramollis après quelques heures à température ambiante dans un récipient hermétique. Ce fut une torsion amusante et facile sur les cookies, et je voudrais essayer différentes combinaisons de biscuits et de bonbons, comme les biscuits au beurre d’arachide avec des cacahuètes enrobées de chocolat ou des biscuits au sucre et des bonbons à la gelée.

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