Organice su cocina de esta manera para perder peso

Mujer in Kitchen

Corbis

1. Cambie su salero por un salero (o un tarro) para ayudar a su corazón.

Cuando vierte o sacude sal sobre un plato, tiene menos control sobre lo que sale y es más probable que se exceda, dice Keri Gans, RDN, autor de La dieta del cambio pequeño. Pero pellizcar una pequeña cantidad entre los dedos y rociar con comida en su lugar puede ayudarlo a reducir el tamaño. (El noventa por ciento de los estadounidenses consume demasiado sodio, lo que puede contribuir a la presión arterial alta, derrames cerebrales y daño renal).

2. Use envases transparentes para consumir más alimentos buenos para usted.

El envase transparente significa que es mucho más probable que coma lo que contiene, dice Brian Wansink, PhD, director del Cornell Food and Brand Lab y autor de Slim by Design. Su investigación
descubrió que las personas que envolvían restos saludables en envoltura plástica eran más propensas a comerlas que aquellos que usaban papel de aluminio. Por otro lado, las mujeres comieron 2.2 caramelos más al día de una clara
tazón que uno opaco.

3. Mueva los aceites saludables para el corazón en un armario.

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Mantener el aceite de oliva normal y extra virgen en el mostrador los expone a la luz y al calor, dice Elizabeth J. Johnson, PhD, científica del Laboratorio de Investigación de Antioxidantes de la Universidad de Tufts. Esto puede destruir sus polifenoles, los compuestos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades del corazón. ¿Otro alimento con los mismos compuestos? Chocolate negro. Ponga las cosas dulces en la nevera en lugar de un cajón para conservar los ingredientes.

4. Reemplaza tu sartén antiadherente rayado para cortar calorías.

Antiadherente pan

imágenes falsasBill Boch

La comida puede adherirse a la sartén si se ha desgastado demasiado, lo que significa que necesitará usar más grasas para cocinar. El hierro fundido, por otro lado, puede usarse para casi todo, y
requiere solo una llovizna de aceite (o nada en absoluto). Bonificación: el hierro fundido realmente libera hierro, un mineral que ayuda a transportar el oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo, a los alimentos, según Dennis Miller, PhD, profesor de química y nutrición de alimentos en la Universidad de Cornell..

5. Coloque platos extra grandes para evitar ir por la borda con porciones.

Guarde vasos jumbo, platos de comida y tazones de pasta en un lugar inconveniente (como el estante superior del gabinete) y mueva platos pequeños, como platos de aperitivo y vasos de jugo, al alcance de la mano. ¿Por qué? Un estudio en el Revista de Psicología Experimental encontró que los comensales que amontonaban sus alimentos en grandes
las placas comieron un 45% más que las que usaron las más pequeñas. Y los platos no son el único problema: “Sus vasos deben contener alrededor de 8 onzas de líquido, pero muchos tienen 16 o más”, dice Gans. Eso es bueno si solo bebes agua, pero para otras bebidas, el gran tamaño puede dar como resultado un exceso de calorías vacías.

6. Designe una papelera para que pueda dejar de comer sin sentido.

Cuando los sujetos de un estudio de la Universidad de Cornell se encontraban en una cocina llena de correspondencia y otros documentos, comieron un 44% más de bocadillos que cuando organizaron la cocina. “Si su entorno está fuera de control, puede sentir que no necesita controlar su alimentación tampoco”, dice el Dr. Wansink. El cartón también cuenta: la investigación descubrió que las mujeres que tenían una caja (o más) de cereal en el mostrador pesaron 21 libras más, en promedio, que las que lo pusieron en el armario.

7. Mantenga las especias ricas en nutrientes.

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El hecho de que esté en la despensa no significa que dure para siempre. “Las especias tienen compuestos que se evaporan con el tiempo y pierden algo de valor nutritivo”, dice Bharat Aggarwal, PhD, profesor de
medicina contra el cáncer en el MD Anderson Cancer Center y autor de Healing Spices. Algunos duran más que otros, pero si el color se desvanece y el olor es débil (o la fecha de caducidad ha pasado), reemplace. Las especias enteras, como la nuez moscada y los palitos de canela, se conservan por más tiempo, y se puede moler según sea necesario.

Suministros de oficina que hacen más!

Basura Can

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Gire un papelera de malla en un mini cesto para bolsas de lona, ​​que debe lavarse entre usos para mantener a raya a las bacterias.

Consolide sus bolsitas de té en una bolsa de 8½ x 11 pulgadas. sobre de plástico transparente. Ver las bolsas le recordará que tome más de la bebida llena de antioxidantes.

Etiquete los contenedores sobrantes con cinta adhesiva antes de meterlos en la nevera o el congelador.
(Claramente, identificar las sobras significa que es más probable que las elijas antes que las de comida para llevar en caso de emergencia).

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