ريجاتوني ألا نورما

صورة

ايان باجويل
كال / سيرف:
543
عائدات:

4

وقت التحضير:

0

ساعات

8

دقيقة

الوقت الكلي:

0

ساعات

18

دقيقة

مكونات
12 أوقية.
المعكرونة ريجاتوني
2 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون
1
البصل المتوسط
4
فصوص الثوم
1
باذنجان كبير
1/4 ملعقة صغيرة.
كل ملح وفلفل
1
يمكن مكعبات الطماطم المشوي
1/2 ج.
ممزقة أوراق الريحان الطازجة
1/2 ج.
جبنة ريكوتا
الاتجاهات
  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا إلى درجة الغليان. أضف المعكرونة واطبخ كما يوجه الحزمة.
  2. في هذه الأثناء ، يسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم. سوتيه 2 دقيقة. يضاف الباذنجان والملح والفلفل. طهي 5 دقائق أو حتى يبدأ الباذنجان إلى اللون البني.
  3. تضاف الطماطم والعصائر وتغطى وتطهى 3 دقائق أو حتى ينضج الباذنجان. يضاف إلى الباستا مع الريحان. أعلى كل خدمة مع قليل من ملعقة كبيرة من الريكوتا. مقبلات مع المزيد من الريحان.