لحم بقري سوتيه ، بصل و بطاطا مقلية – وصفات لوتو سالتادو

صورة

أناستاسيوس مينتيس

قد تبدو قشور البطاطس المقلية مع شرائح اللحم غريبة ، لكنها تضيف ملمسًا لذيذًا وكثافة مالحة قليلاً إلى هذا الطبق المقلي (طبق بيروفي معروف باسم Lomo Saltado) الذي يتميز بمزيج من التوابل والحلويات وصلصة الصويا والكمون والهلابينو الفلفل.

كال / سيرف:
315
عائدات:

4

وقت التحضير:

0

ساعات

10

دقيقة

الوقت الكلي:

0

ساعات

50

دقيقة

مكونات
1 رطل.
ستيك لحم العظم (مشذب جيد)
3
القرنفل والثوم
1 ملعقة كبيرة.
صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
1/2 ملعقة صغيرة.
الكمون المطحون
3 ج.
البطاطس المقلية المجمدة
2 ملعقة صغيرة.
زيت الزيتون
1
بصل أحمر كبير
3
هالبينو
3
الطماطم كبيرة البرقوق
ملح الكشر والفلفل
1 ج.
الكزبرة الطازجة
الاتجاهات
  1. في كيس بلاستيكي كبير يمكن غلقه ، قم بخلط الثوم وصلصة الصويا والكمون. أضيفي شريحة اللحم ، وختم الحقيبة واتجه إلى معطف. برد لمدة 30 دقيقة.
  2. اخبز البطاطس حسب اتجاهات العبوة. قبل عشر دقائق من الانتهاء من البطاطا المقلية ، قم بتسخين ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. نضيف اللحم البقري ونطهو حتى يصبح لونًا بنيًا خفيفًا ، من 2 إلى 3 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، نقل اللحم البقري إلى وعاء تقديم كبير.
  3. أضيفي الزيت المتبقي من الزيت إلى المقلاة وتسخينه على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى ، ويقذف في كثير من الأحيان ، حتى يصبح طريًا ، من 4 إلى 5 دقائق.
  4. تضاف الطماطم و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل إلى المقلاة وتطهى ، تقذف من حين إلى آخر حتى يتم تسخين الطماطم خلال دقيقتين. يُضاف خليط الخضار إلى الوعاء جنبًا إلى جنب مع البطاطا المقلية والكزبرة وإرفاقها.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

81 − 72 =

map