كباب مع الملفوف والجزر ومخلل سلو وصفة

الكباب with cabbage carrot and pickle slaw

ستيف جيرالت

عصاري ومالح ، تحصل هذه الكباب اللحم على كمة من النكهة المنعشة من خلل مرقط مخلل.

كال / سيرف:
580
عائدات:

4

وقت التحضير:

0

ساعات

15

دقيقة

الوقت الكلي:

0

ساعات

20

دقيقة

مكونات
2
مخلل شبت صغير
2 ملعقة كبيرة.
الشبت مخلل المحلول الملحي
1 ملعقة كبيرة.
خل النبيذ الأبيض
1 ملعقة صغيرة.
السكر
2 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون
الملح كوشير
فلفل
1/2
رأس الملفوف الصغير الرأس
2
الجزر الصغيرة
1/2
بصل أحمر صغير
1 1/2 أوقية.
الساق العظم من لحم الضأن أو شريحة لحم الخاصرة
1 ملعقة صغيرة.
توابل المجففة
4
قطعة بيتا أو فلاتبريد
زبادي يوناني
أسافين الليمون
الاتجاهات
  1. شواية الحرارة إلى متوسطة عالية. في وعاء كبير ، خفقي معاً محلول المحلول المملح ، الخل ، السكر ، 1 ملعقة طعام من الزيت ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. أضف الملفوف والجزر والبصل وأقلبه. أضعاف في المخللات.
  2. في وعاء ثاني ، أرمي اللحم مع ملعقة الزيت المتبقية ، ثم توابل ، و 1/2 ملعقة شاي كل ملح وفلفل. موضوع على الأشياش.
  3. يتحول الشواية ، في بعض الأحيان ، حتى يصل الحمل إلى النعومة المرغوبة ، من 6 إلى 8 دقائق للنادرة المتوسطة. شوي البيتا حتى تحسنت ، حوالي 1 دقيقة لكل جانب.
  4. انتشرت البيزا مع الزبادي ، إذا رغبت في ذلك ، ثم إلى الأعلى مع أسياخ الضأن والسلو. يقدم مع أسافين الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

نصائح وتقنيات