اسباجيتي وكرات اللحم – يوميات العشاء

بينما كنت أتأمل خنق شيء (ربما بيض) في قنينة مارينارا التي تقبع في ثلاجتي ، سألت نصيحة الأسرة. لم يكن لدى الطفل أي تعليق ، ولكن ابني كان لديه اقتراح رائع: “لماذا لا تقوم ببعض كرات اللحم ، وسنأكلها مع الصلصة وبعض المعكرونة.”

أنا أحب ذلك عندما يهتم ابني بتخطيط الوجبات. وفي حين أن المعكرونة وكرات اللحم ليست فكرة مزلزلة ، فهي تأتي من جديد. طلبه المعتاد هو المعكرونة مع جبنة البارميزان ، يتبعها عن قرب المعكرونة والجبن من صندوق (يا إلهي ، يأكل الطفل الكثير من النشا!). بعد أن يكون الإقلاع الوعر بمفردنا ، يتم ضبطه حقًا. لذلك كان من دواعي سرور هذه اللحم لجعل خاصة بالنسبة له.

استخدمت [link href = “http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/baked-meatballs-recipe/index.html” link_updater_label = “external” target = “_ blank”] هذه الوصفة

أنا مختلطة 1 1/2 جنيه لحم البقر الأرض مع 5 أونصات ذوبان المجمدة وتقلص السبانخ ، 1/2 كوب جبن البارميزان المبشور ، 1/4 كوب فتات الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، 1 ملعقة صغيرة توابل اوريغانو و 1 بيضة. ليس لدي مقياس ، لذلك استخدمت ملعقة من 2 ملعقة طعام نابضة من أجل قياس كرات اللحم. ضع 1 في كل كوب صغير من الكعك ، ثم خبز في 400 درجة لمدة 20 دقيقة. لقد اختبرتهم في وقت مبكر من اليوم ، بينما كان ابني في المدرسة وكان الطفل يغفو ، ودفئهم في مارينارا قبل تقديمه.

كانت كرات اللحم أسهل مما توقعت. أدناه ، بعض الاختلافات:

السباغيتي مع كرات اللحم

كرات لحم بالكاري مع صلصة الزبادي

لحم الخنزير البونديجاس

كيم ووكر