تنورة ستيك مع صلصة الكزبرة – الجير – يوميات العشاء

أجعل زوجي يأكل الكثير من الطعام. مهما كنت تريد أن تقول عن القوالب النمطية للجنسين والغذاء ، فإنها لا تصدق في هذه الأسرة. أنا أحب عشاء لذيذ الأخضر والخبز المحمص ، حساء الخبز والفاصوليا ، قليلاً من اللبن والفاكهة لتناول الإفطار. زوجي يحب اللحوم ، شريحة لحم على وجه الخصوص ، وأعتقد أن كل هذا الحرمان الذي يعاني منه يجعل وجبات مثل هذا أكثر متعة بالنسبة له. أنا تقرن شريحة قوية صعبة ولكن مكثفة لذيذ مع صلصة الثوم والجير-سيلانترو العض. كان يتصرف وكأن عيد الميلاد قد وصل مبكراً.

أصبحت شريحة لحم التنورة قليلاً من التفاخر ، ولكن إذا قارنتها بوجبة شرائح اللحم ، فإنها لا تزال صفقة. (دفعت حوالي 13 دولارًا مقابل 1 1/3 باوندات في متجر البقالة الرائع الخاص بي ، وهو المكان الوحيد الذي يمكن أن أجده فيه ، وقد أطعمنا جميعًا 4 منا).

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20147e0c31039970b-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

حصلت على شريحة اللحم ، قطعها إلى 3 قطع ودعها تقترب قليلاً من درجة حرارة الغرفة بينما صنعت هذه الصلصة. أضع 1 فص ثوم مهروس في المعالج الصغير مع أوراق حفنة من الكزبرة (لا تقلق بشأن إخراج كل السيقان ؛ فهي تعمل أيضًا) وعصير الجير 1. لقد قمت بمعالجة ذلك ، ثم أضفت كمية كافية من زيت الزيتون لجعله أقل عجينة وأكثر سيولة. كما أضفت الملح ، لمسة من رقائق الفلفل الأحمر والكمون أكثر بكثير مما كنت أقصد (ربما حول ملعقة طعام؟). تم معالجتها وتذوقها ، ثم اتركها تجلس لفترة من الوقت.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20147e0c31397970b-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

المقبل أنا متمرس شريحة لحم مع الملح والفلفل ووضعها على رف اللاحم فوق عموم بالتنقيط. يمكنك أن ترى أن أقرب شريحة لحم رقيقة جدًا. كان يجب أن أخرجه بضع دقائق قبل الآخرين لكنني لم أفعل ذلك قليلاً. قمت بشوي لمدة 6 دقائق على كل جانب ، ثم ترك شرائح اللحم لبضع دقائق قبل التقسيم.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20147e0c315d6970b-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

من المفترض أن تقطع هذه الأشياء ضد الحبوب ، لكن الحبوب تمتد عبر الطريق القصير الذي قد يؤدي إلى شرائح طويلة حقًا. قطعتها بالعرض ، مع الحبوب ، وكانت شرائح مطاطية بشكل مبهج ولكن بأي حال من الأحوال صعبة للأكل. الذهول ، في الواقع.

اللحوم والمزيد من اللحوم:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Spice-Rubbed-Steak-with-Spinach-Couscous-Recipe” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] ستيك ريسك ريكيد

شريحة لحم تنورة مع Chimichurri

ستيك إيطالي مع الفلفل و دسم بولينتا

كيم ووكر