المعكرونة مع القرنبيط والجوز والفيتا – مذكرات العشاء

اليوم أنا قعادة تدريب بلدي 2 سنة. واليوم وطوال نهاية الأسبوع الطويلة ، أتوقع. إنه لأمل شديد في نهاية الأمر يوم الأحد ، سوف نتراجع. أذكر هذا فقط لأنه على الرغم من أنني قمت بتدريب ابني مرة واحدة منذ فترة طويلة ، أشعر كما لو أنني أفعل ذلك لأول مرة ، وأنا منفتح على أي اقتراحات.

صحيح ، لذلك إلى أشياء أكثر ملاءمة. في حملتي للحصول على المزيد من الخضروات في أسرتي بدأت العب مع نسبة المعكرونة إلى الخضروات في وجبات عشاء المعكرونة. أنا أقطع رأسا كاملا من القرنبيط لمدة نصف باوند المعكرونة لهذا الطبق. جعل أطفالي غاضبين و ذكره زوجي أيضا ، على الرغم من أنه لم يكن يشكو بالضرورة.

هذه الوصفة مأخوذة من [link href = “http://smittenkitchen.com/2008/03/pasta-with-cauliflower-walnuts-and-feta/” target = “_ blank” link_updater_label = “external”] المطبخ المبتل:

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20133f5c3c4c4970b-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

أولا أنا محمص بعض الجوز في مقلاة كبيرة (التي استخدمتها بعد ذلك لطهي القرنبيط). في حين أن المكسرات المحمصة ، قمت بتقطيع القرنبيط إلى زهور ، على الرغم من أنني كنت أتمنى لو جعلتها أصغر قليلاً مما فعلت. أزلت المكسرات من المقلاة عندما بدأت تشم رائحة المذاق اللذيذ.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2013488e40d9f970c-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

بعد ذلك أضع بعض الماء على المعكرونة ، ثم ضع القرنبيط في مقلاة في بعض الزيت الساخن. أنا طهي القرنبيط في حين أن الماء جاء ليغلي ، تقطيع بصلة رقيقة وتنظيف بعض الثوم بينما انتظرت. عندما تكون المياه جاهزة للمكرونة أضعها وأضيفت الملح ، وسحقت رقائق الفلفل الأحمر والبصل إلى القرنبيط. قبل بضع دقائق من تحضير المعكرونة ، أضفت الثوم. يخلط هذا الخليط مع المعكرونة المطبوخة ، وبعض الفيتا المفتت والجوز المحمص.

مزيد من الخضروات المعكرونة العصا:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/2-for-1-Pasta-Primavera-Recipe” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] 2-for-1 Pasta Primavera

المعكرونة الخضار المحمص

المعكرونة مع السبانخ والطماطم الكرز

كيم ووكر