شوربة العدس الاحمر مع النعناع والفلفل ازيز – يوميات العشاء

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20115715dfd1d970b-pi” style = “float: right؛” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

ما هو انطباعك عندما ترى كلمة “sizzle” في اسم وصفة؟ هل تعتقد أنه من السخيف؟ هل تسمع شريحة لحم تضرب الشواية؟ هل يجعل فمك الماء?

يجب أن أعترف أنني سمعت زوجي يقول: “شريحة لحم أكثر من” ، مما يعني أن وظيفة شيء (شريحة لحم) هي أكثر أهمية من كم هو مبهج أو كم الحديث الذي يولده (طزش). Sizzle هو شيء سطحي ضحل. يمسك انتباهك لكنه يترك لك الجوع لبعض المواد. لحسن الحظ هنا لدينا بعض المواد المزينة بشراب لذيذ.

هذا الطماطم هو ببساطة بعض النعناع المجفف والفلفل الحار الذي يسخن في الزبدة في مزيج حلاوة ، مفعمة بالتوابل ، ويجعلها حتى تفرقع s-s-s-s-s-t عندما تضرب الحساء الساخن. هذا والخبز المحمص الطازج حقا اللباس حساء العدس لطيف جدا. كلهم من مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​البطيء. هذه العملية هي نوع من المشاركة ، ولكن يمكن القيام به في حوالي ساعة.

يتكون الحساء مع العدس الأحمر ، والتي تتحول إلى تناغم دسم أثناء الطهي. بدأت بطهي 1/3 كوب من البصل المبشور و 1 فص ثوم مطحون في بعض الزبدة. يضاف 1 كوب من العدس الأحمر ، 2 ملعقة طعام من الأرز الأبيض غير المطبوخ ، 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم و 6 أكواب ماء. يهدل لمدة 45 دقيقة ، القشط أي طوف أن طفت على القمة. Pur © ed مع الخلاط الغاطس الخاص بي ، ثم تعديل التوابل وإضافة رو: 2 ملعقة طعام كل دقيق وزبدة ، مطبوخة معًا في قدر صغيرة ، حتى تنبعث رائحة الجوز. تدريجيا إضافة 2 كوب من الأوراق المالية ، مع التحريك باستمرار ، حتى سلس. يدخل الرو إلى خليط العدس ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى على الأقل.

أثناء طهي العدس ، صنعت قطع الخبز المحمص من مكعبات الخبز الأسمر في زيت الكانولا الساخن. (جربت الزبدة أولاً ، لكن زيت الكانولا كان يُحمر بشكل متساوٍ مع أقل حرقة.) في نهاية العملية ، قمت بعمل طحينة: ضغطت على 1 ملعقة صغيرة من النعناع الجاف و 2 ملعقة شاي من رقائق الفلفل الأحمر من خلال منخل ناعم ، ثم طهي العطريات في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة حتى الأزيز. أضيفي ملعقة من الطماطم ، مع القليل من قطع الخبز المحمص ، إلى أطباق من الحساء.

هذه الشوربات ، أيضًا ، تضيف بعضًا من خلال الوظائف الإضافية على الطاولة:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Chicken-Minestrone-with-Pesto” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] Minestrone Chicken with Pesto

مبردة الجزر والزنجبيل سو

حساء التورتيلا

ما هو الحساء المفضل لديك?كيم ووكر