Bramborový salát se sladkou kukuřicí, slaninou a červenou cibulkou recipe

brambor salad with sweet corn bacon and red onion

Iain Bagwell; Potravinový styl Simonem Andrewsem; Prop styling od Philippy Brathwaite

Smažená slanina a čerstvá, sladká letní kukuřice jsou dvě na snadno dostupné ingredience, které skutečně probudí klasický bramborový salát.

Cal / Serv:
258
Výnosy:

6

Čas přípravy:

0

hodin

35

min

Celkový čas:

0

hodin

45

min

Složení
2 lb.
malé nové brambory
kóšer sůl
Pepř
6
plátek slaniny
3 polévkové lžíce.
olivový olej
2 polévková lžíce.
ocet z červeného vína
1 polévková lžíce.
dijonská hořčice
1
uši Sladká kukuřice
1/2
malá červená cibule
2 c.
vauva rukolou
1/2 c.
nakrájenou čerstvou petrželkou s plochými listy
Pokyny
  1. Käännä brambory tehdä vaaleanpunainen, laaja ranskalainen, lakata nahka ja vettä. Přidejte 2 čajové lžičky soli, vähennä teplotu a vařte, dokud jsou brambory jen citlivé, 10 ja 15 minuuttia. Vypusťte a spusťte pod studenoj vodou a ochlaďte.
  2. Mezitím vařte slaninu v pánvi nad středním ohněm, dokud ne ostrý, 6 ja 8 min. Přeneste na desku s papírovou utěrkou; rozbijte na kusy, když je v pohodě.
  3. Ve velké misce rozetřete olej, ocot, hořčici a 1/4-tee juustot.
  4. Brambory katoaa puolessa (nebo na čtvrtinu, pokud jsou velké). Přidejte brambory do obvazu a jemně promícháme. Smažte slaninu, kukuřici, cibuli, rukolu a petrželku.

Tyylikäs tekniikka