Lemon Panna Cotta

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Mary Ellen Bartley
Cal / Serv:
250
Rendimientos:

6

Tiempo de preparación:

0

horas

10

minutos

Tiempo Total:

4

horas

0

minutos

Ingredientes
1 1/2 c.
yogurt sin grasa al estilo griego
1 1/2 c.
Medio y mitad sin grasa
2 cucharaditas.
limón rallado
1 cucharadita.
extracto de vainilla
1/4 c.
jugo de limon
1
envolvente gelatina sin sabor
1/2 c.
cada crema y azúcar pesados
1 pt.
fresas
2 cucharadas.
miel
Miel adicional, opcional
Direcciones
  1. Cubra seis tazas de crema de 6 onzas o moldes con aerosol antiadherente para cocinar. Bata el yogur, mitad y mitad, la ralladura de limón y la vainilla en un tazón grande.
  2. Vierta el jugo de limón en un tazón pequeño y espolvoree gelatina sobre él; deje reposar 5 minutos para suavizar.
  3. Caliente la crema y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego, mezcle la gelatina ablandada hasta que se disuelva y mezcle rápidamente en la mezcla de yogur hasta que se mezcle.
  4. Divida la mezcla en tazas de crema preparadas (aproximadamente 1/2 taza en cada una). Cubrir; refrigerar alrededor de 4 horas o durante la noche.
  5. Mezcle fresas con miel; deje reposar a temperatura ambiente unos 10 minutos. Pase un pequeño cuchillo alrededor de cada panna cotta, sacúdalo suavemente e inviértalo en el plato para desmoldar. Sirva con fresas y una llovizna adicional de miel, si lo desea.
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