Conseil de cuisine: Utiliser un bouclier à tarte

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La période des fêtes approche à grands pas, ce qui signifie que les boulangers de tout le pays cherchent leurs moules à tarte, prêts à préparer des lots de délices remplis de pommes et de citrouilles. Ici, la chef Marie Hejl, animatrice de l’émission de cuisine Cooking with Marie, partage ses conseils et outils favoris pour réaliser une tarte parfaite à chaque fois.

Rien n’est plus frustrant que de faire une tarte parfaite avec une croûte brûlée. Heureusement, éviter le problème de la croûte trop cuite ne pourrait être plus facile. La solution? Un bouclier de tarte simple et abordable.

Cet anneau léger en aluminium réutilisable s’ajuste parfaitement sur une croûte maison ou congelée sans coller à la pâte ou endommager la décoration cannelée. À la fois, il empêche le brunissement excessif sur les bords et encourage la montée au milieu. Le résultat? Une tarte parfaite avec une belle croûte dorée! Trouvez ce gadget génial dans votre magasin d’articles ménagers local ou en ligne sur Amazon.com (Choisissez entre un bouclier de 9 ou 10 pouces pour environ 4 $ chacun ou possédez les deux pour moins de 8 $!)