Recettes Riz et Haricots – Comment Faire Arroz y Frijoles

<p class=Il y a un monde de façons de faire goûter n’importe quoi mais un repas aussi simple. Il suffit de demander à ces blogueurs bien-aimés de tout le pays (et des Caraïbes aussi). Ici, sept tours sur le combo classique qui vous feront dire “& # x00A1;sabroso! “Prenez votre propre à partager? Publiez-le dans un commentaire ci-dessous.

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Sarah Anne Ward / Studio D
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Sarah Anne Ward / Studio D
Confort dans un plat

Il y a un monde de façons de faire goûter n’importe quoi mais un repas aussi simple. Il suffit de demander à ces blogueurs bien-aimés de tout le pays (et des Caraïbes aussi). Ici, sept tours sur le combo classique qui vous fera dire «¡Sabroso!”Avez-vous à prendre pour partager? Postez le dans un commentaire ci-dessous.

morena escardo's rice and beans

Sarah Anne Ward / Studio D
Morena Escardo

New York; PeruDelights.com

Au Pérou, le riz et les haricots sont généralement préparés avec du porc. Cependant, ma mère, qui est à moitié Nicaraguayenne et moitié Salvadorienne, fait une soupe de haricots rouges et noirs avec du riz. Je suis végétarien depuis l’âge de 4 ans, alors j’adore cette option sans viande. Nous le servons avec de l’avocat, du fromage et des tortillas, ce qui semble étrange à nos amis péruviens, mais une fois qu’ils l’essaient, ils l’adorent!

maria sacasa's rice and beans

Rita Maas / Getty
Maria Sacasa

Los Angeles; CookinandShootin.com

Au Nicaragua, nous mangeons du riz et des haricots à chaque repas. Pour le petit-déjeuner, le riz et les petits haricots rouges sont frits ensemble jusqu’à ce que le riz acquière la couleur des haricots rouges – cette préparation s’appelle gallopinto, sens coq rouge, pour la teinte du plat.

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Clara Gonzalez

Punta Cana, République dominicaine; DominicanCooking.com

En République Dominicaine, aucun jour n’est complet sans un plat appelé La Bandera Dominicana. Le nom se traduit par “Le drapeau dominicain” – c’est important pour notre cuisine. (Nous ne sommes pas le seul pays avec la même idée: au Venezuela, le plat national est un repas de riz et de haricots appelé Pabellón Criollo, qui fait également référence au drapeau.) Bien que les viandes et les légumes changent, le riz et un ragoût crémeux fait avec des haricots rouges sont toujours dans l’assiette. Ma partie préférée du repas est la concón, des morceaux de riz croustillants grattés au fond de la casserole – vous ne recevez pas beaucoup de riz et ils sont un régal.

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Lesley Téllez

Queens, NY; TheMijaChronicles.com

J’aime manger des restes de riz et des haricots pour le petit déjeuner. C’est un de ces repas qui me satisfont le plus: du riz dans un bol, des haricots mijotés sur le dessus (tous les types fonctionnent) avec beaucoup de haricots épais et riches. caldo, le féculent concentré de la marmite et les tortillas de maïs chaudes.

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Marnely Rodriguez-Murray

Martha’s Vineyard, MA; CookingwithBooks.net

Rien ne dit plus de nourriture dominicaine que du riz blanc moelleux trempé de haricots rouges à cuisson lente. Je cuisine le mien avec du cumin et finis le plat avec de la coriandre fraîche pour une touche de saveur. Cette combinaison est un plat d’accompagnement pour tout repas, présent à chaque table dominicaine.

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Thinkstock
Ericka Sanchez

Los Angeles; NibblesandFeasts.com

Bien que ma famille et moi mangeons du riz et des haricots à peu près tous les jours, ma façon préférée de les déguster est chez Nopales Rellenos. Une alternative aux chiles rellenos, les nopales rellenos sont des pagaies de cactus farcies avec du riz, des haricots pinto et de la viande hachée sur un délicieux bouillon de tomates. Ce repas riche en vitamines est une recette préférée que ma mère m’a transmise.

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Stockfood
Vianney Rodriguez

Aransas Pass, TX; SweetLifeBake.com

Quand je grandissais, chaque lundi, tu trouvais un pot de frijoles bouillonnant sur mon mamipoêle En rentrant de l’école, les arômes de sa cuisine étaient suffisants pour enlever toute laideur de la journée. le arroz en faisant frire légèrement dans sa fidèle poêle en fonte était un signe certain que nous avions arroz y frijoles Pour dîner. C’était et est toujours mon plat préféré: du riz savoureux imbibé de bouillon et des tas de haricots pinto charnus débordant de ce goût cuit toute la journée. Je me foutais que ce soit les fajitas ou les enchiladas comme plat principal, du moment que j’avais mon arroz y frijoles.

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