Jak zmrazit zeleninu – zmrazení jídla Průvodce na WomansDay.com

zmrazení food guide

Shutterstock

Už jste někdy zajímalo, jak dlouho mohou trvat potraviny v mrazáku? A pokud existují potraviny, které jsou lepší, než se nezmrazují? Odpovědi na tyto otázky jsme nalezli – a to ještě víc – varten Julie Garden Robinsonové, erikoistunut výživu a výživu na Státní univerzitě v Severním Dakotě a doktorky Elizabeth L. Andressové, professori potravin a výživy na univerzitě v Georgii. Postupujte podle pokynů níže, abyste zjistili, ko můžete zmrazit, nejlépe jej zabalit a jak dlouho ji zachovat. Pokud není uvedeno jinak, on nejlepší rozmrazit zmrazené předměty tak, joka on umístíte do chladničky, dokud nedosáhnou tvárné konsistence.

Jaké potraviny nelze zmrazit?
Potraviny s vysokým obsahem vody (jako je salát, okurka, celer) se stávají limpí a vodnatými. Majonezza dresingy s vejcem mají tendenci se oddělovat. Čerstvý česnek změní hořkou chuť.

Maso a mořské plody:
Oregon přebytečný tuk a v případě potřeby odstraňte kosti, rozdělte na kusy velikosti porce, umístěte dvojitou vršti mrazícího obala mezi kusy a uložte do vzduchotěsného kontejneru nebo mrazícího flash ziptop. Pečlivě ujistěte, že v kontejneru nebo flash není žádný vzduch. Tyto pokyny se týkají syrového masa.

Druh potraviny

Tipy pro ukládání

Optimální čas zmrazení

Kure

Pro vyšší kvalitu je nejlepší zmrazit kuřecí celek místo kousek. Pokud se zmrazí v kusech, kaarten podle výše uvedeného pokynu pro skladování masa.

1 kk

Hovězí

1 kk

Klobásy

1-2 měsíce

Vepřové

3-4 měsíce

Jehněčí / telecí

6-9 měsíců

Bacon / Hot Dogs

1 měsíc

ryba

Umyjte, obalte přilnavým plastovým obalem a pak vršti s mrazícím obalem, vytlačte co nejvíce vzduchu.

Mastné ryby: 3 viikkoa
Chudé ryby: 6 měsíců
Simpukat: 3 měsíce


Seurace a zelenina: Při použití zmrazené zeleniny je nejlepší vařit bez bez rozmrazování. Není-li uvedeno jinak, ovoce a zelenina uložená v ermeticky uzavřeném obala nebo sáčku zůstane dobře zmrazená po dobu 8 až 12 měsíců. Pidä hiirenpunaisia ​​pölynpurkaumattomia pölynpurkaumattomia rypistyneitä pölynimureita, ottakaa pudotuspalikoita haluttuun tapaan: Pidä hämmästyttävät patterit, niin että ne ovat kiinnostuneita yhdelle pinnalle, jotta ne eivät pääse pöydälle.

Druh potraviny

Tipy pro ukládání

Optimální čas zmrazení

Chřest

Umyjte, vysušte a nakrájejte na 2-palcové. délky. Blanch po dobu 2-4 minut, odota täynnä.

8 měsíců

Brambory

Umyjte, oloupejte a nakrájíme na ½-in. kostičky nebo plátky před bajarem nebo mash. Čerstvější brambory zmrazí lépe. Jäljellä on kirkko, joka on värikkäitä ja kirkkaita..

10-12 měsíců

Mrkve

Oloupeme, nakrájíme na proužky, kostky nebo plátky; blanch po dobu 2 min.

8-12 měsíců

Rajčata

Poika on 2 minuuttia, mutta ei ole kovin kovaa. Nakrájejte na kusy, vložte do nádoby s mrazákem a zatlakte dolů dřevěnou lýžící, abyste uvolnili šťávu, kterou chcete zakrýt.

8-12 měsíců

Kukuřice na Cob

Huskus uši, odstranění hedvábí a umytí. Blanch poika 7 minuuttia, pokud malý klas, 11 pokud je velký.

8-12 měsíců

cibule

Oloupejte, umyjte a nakrájejte. Zmrazte pomocí metody balení zásobníků.

2-3 měsíce

Pepřové

Umyjte, odřízněte stonky a odstraňte semena. Poté nařízněte do kroužků, kostky nebo plátky před uložením do jakekoliv mrazicí nádoby.

8-12 měsíců

Banány

Oloupejte a přidejte 1 lžičku citronové šťávy na šálek banánů, abyste zabránili změně barvy. Säilytetään, ja sitä käytetään tavanomaisesti möhkäleinä.

8-12 měsíců

Citrony

Umyjte a oloupejte. Řezat a pak zmrazit pomocí metody zásobníku.

4-6 měsíců

avokado

Mash tekee pyré a přidáme citronovou šťávu, aby nedošlo k odbarvení.

8-12 měsíců

Jablka

Umyjte, oloupejte a jádro. Plátky na dvanáctiny nebo šestnactiny, jakaja võrele jakost by měla být zmrazená jablka použita k vaření. Přidejte citronovou šťávu, abyste zabránili změně barvy.

8-12 měsíců

Špenát

Umyjte odstraňte tvrdé stonky. Blanch po dobu 2 min.

8-12 měsíců

Squash

Odstraňte semena, puoliväli on ½-in. plátky, vähän vařit až do nabídky.

8-12 měsíců

Jahody

Rozřízněte velké, odstraňte trup.

8-12 měsíců

Ananas

Pare, odstraňte jádro a oči, pak nakrájejte, nakrájejte, rozdrtíte nebo na nakrájíte na klíny nebo plátky.

8-12 měsíců

Houby

Umyjte ořízněte konce (ty, které mají být více než 1 cm.). Pää nebo saťte v másle až do chvíle,.

8-12 měsíců


Ilmoituksen yksityiskohdat:

Druh potraviny

Tipy pro ukládání

Optimální čas zmrazení

Vejce

Smíchejte žloutky a bílé dohromady, vähän lisäys libovolného kontejneru a ponechte místo na hlavě. V opačném případě zmrazte v lednicích. 3 lžíce se skládá z jednoho vajíčka.

12 měsíců

mléko

Zmrazujte v jakémkoli kontejneru nebo v lednicích. Po rozmrazení protřepejte nebo protřepejte, abyste obnovili kylmänkestävyys prosentteina, kun sitä ei tarvita.

1-3 měsíce

Syr

Zmrazte tvrdé nebo polotvrdé sýry na malé kousky a zabalte do fólie, mrazicího rannikko, plastového obalu nebo pytle.

3 měsíce

Jogurt &
Zakysaná smetana

Jemný jogurt může při zmrazení ztrácet hladkou struktura; nicméně může být stále používán k vaření.

Tavallinen: 1 měsíc
Ochucené: 5 měsíců

maslo

Uchovávejte v původním obala a obalte mrazicím papírem, abyste zabránili absorpci zápachu.

12 měsíců

Krem

Zmrazujte pouze těžkou smetanu s 40% nebo více máslovým tukem; mrazuvzdornost v zásobnících.

2 měsíce


Chleb:

Druh potraviny

Tipy pro ukládání

Optimální čas zmrazení

Chleb

Uchovávejte v jakémkoliv vzduchotěsném obalu.

2-3 měsíce

granola

Uchovávejte v jakémkoliv vzduchotěsném obalu.

6-8 měsíců

Čerstvé těstoviny

Místo v pytlích ziptop.

3 měsíce

Keksit

Zmrazujte ve vrstvách s mrazicím papírem mezi sebou, aby se evästeet neleskly navzájem.

6 měsíců


Omáčky a kapaliny:

Druh potraviny

Tipy pro ukládání

Optimální čas zmrazení

humus

Uchovávejte v jakémkoliv vzduchotěsném obalu.

2-3 měsíce

pesto

Zmrazte nejdříve v ledových miskách ja poté je poté zmrazené v pytlích ziptop.

3 měsíce

Zelný salát

Měl by být zmrazen, pouze pokud je založen na octu. Může být zmrazen v jakajoli nádobě s hlavovým prostorem.

3-4 měsíce

Polévky

Nejlepší je zmrazit polévky, které neobsahují brambory, a mají co nejméně tekutiny. Zmrazte v jakémkoliv kontejneru, ale nechte místo na hlavě. V opačném případě zmrazte v podnosu na kostky ledu, a posom po zmrazení uložte kostky do plastových sáčků. Nejprve zahřejte bez rozmrazení.

4-6 měsíců

Stava

Umístěte do pevných kontejnerů a nechte místo na hlavě.

4-6 měsíců


Smíšený:

Druh potraviny

Tipy pro ukládání

Optimální čas zmrazení

Čokoláda / Candy

Může být zmrazen ve vlastním obalu, ale rozmrazit při pokojové teplotě.

12 měsíců

Bylinoiden

Umístěte do vzduchotěsných mrazicích sáčků nebo položte nakrářené byliny do misky s ledem nahoře vodou. Jakmile zmrazíte, vložte do plastových sáčků.

3 měsíce

Ořechy

Zmrazte ve vrstvách s mrazicím papírem mezi sebou, aby se neleskly navzájem.

3 měsíce

tofu

Může být zmrazen do týdne od nákupu. Vypusťte veškerou vodu a potom tofu nabijte v plastovém, fóliovém nebo mrazicím obalu.

5 měsíců


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

79 − = 76

map